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Vaporiera piccola con smalto verde a immersione

Nella cucina sarda questa vaporiera traditionalmente è usato per la preparazione di stufati di verdure e carne con un contorno cotto a vapore. Grazie alle proprietà tecnice della argilla utilizzata la pentola riscalda lentamente ed mantiene la temperatura uniforme; per questo motivo gli ingredienti cuociono a fuoco lento, mantenendo il loro sapore e le sostanze nutritive.

La vaporiera, realizzata con la tecnica di colombino rifinito al tornio, è fatta di una terracotta rossa pirofila e perciò è resistente ad alte temperature. Per la rifinitura è utilizzato la tecnica a immersione con uno smalto lucido verde.

Le dimensioni sono in cm, diametro per altezza: 24 x 15 (senza maniche e coperchio)

Prezzo su richiesta.

 

 

Small steam pan with green dip dye glazing

Within the traditional sardinian kitchen the stew pan is traditionally used for soups(„zuppe“) and stews. Thanks to the tecnical properties of the clay utilised, the pan heats slowly and uniform from all sides. Thus the ingredients are cooked healthy, preserving their taste of its own and specific nutritive substances.

The stew pan, molded using the method of colombine and finished on the wheel,is made of a special natural deep red clay that is resistant to high temperatures. The final glazing is realised using a dip-dying technicque with a bright green colouring.

The dimensions are in cm, diameter per height: 24 x 15 (without handles and lid)

Price on request